Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Peserta Didik MTs Negeri 1 Yogyakarta dengan Pengolahan Aneka Jajanan pada Kegiatan Ekstrakurikuler Tata Boga

Abstract

Lapangan pekerjaan yang semakin sempit menuntut para pencari kerja untuk bisa menciptakan
lapangan pekerjaan bagi dirinya sendiri dan bahkan juga untuk orang lain. Salah satu peluang kerja
yang bisa dipilih adalah menjadi seorang wirausaha di bidang apa saja sesuai dengan kemauan
dan kemampuannya. Seorang wirausaha harus jeli, teliti dan telaten dalam menjalankan bisnisnya
dan mampu mencari peluang usaha, dengan prinsip ekonomi menggunakan modal yang sekecilkecilnya

mampu mendapatkan keuntungan yang sebanyak-banyaknya. Di MTs Negeri 1
Yogyakarta, ekstrakurikuler yang cukup diminati siswa adalah tata boga. Siswa dibekali dengan
teori dan praktik memasak mulai dari pengenalan bahan, alat memasak, cara menimbang, teknik
memasak, sampai pada proses pengemasan dan penjualan makanan. Penekanan praktik tata
boga yaitu pada pengolahan aneka jajanan yang bisa dijual di kantin atau dipasarkan di waktu
istirahat. Ekstrakurikuler tata boga diharapkan dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan para
siswa.